月刊食堂 定期購読・最新号・バックナンバー
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本・雑誌 | 月刊食堂 |
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本・雑誌内容 | 現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。 |
本・雑誌内容詳細 | 《特集》外食業界はやっぱり業態開発に強い うまくいってる商売替え 外食各社の生き残りを賭けた打ち手が、外販事業から業態開発に移行しつつあります。コロナ禍下で緊急避難的に取り組んだテイクアウトやデリバリー、EC販売はことごとく失敗に終わっており、投資と時間をかけた戦略転換に踏み切る企業が急増しています。消費者の本能消費に応える「業種」と、ライフスタイルの変化に機能で応える「業態」をいかに掛け合わせるか。5月号は外食企業の生存競争に焦点をあてます。 業 態 転 換 高級芋菓子 しみず 築地本店 番長餃子道 小伝馬町店 おでんトさかな にのや 焼き小籠包マニア 水餃子と胡椒シュウマイの二兎 Ms.YAKIIMO 韓国式豚焼肉 豚山食堂 極厚焼肉まるまさ 朝 だ け / 昼 だ け 〇 〇 朝だけ 朝定食 まぐろ丼 いとおかし 昼だけ ステーキ五郎 新橋総本店 昼だけ 君のハンバーグを食べたい 昼だけ 汁なし担々麺専門店ぎんすけ F C 加 盟 0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 新宿三丁目店 元祖からあげ家 鳥いち 鹿児島谷山店 新 業 態 大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 御徒町店 伝説のすた丼屋 練馬店 長浜鮮魚卸直営店 米と魚 フルーツパーラー陽はまたのぼる 下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵 吉祥寺店 駄目な隣人 焼売と唐揚げ 警固総本舗 独 立 開 業 肉の天満屋 ITAEWON BOWLS & WINE 西麻布 特集巻末付記 トップと事業責任者が語る 業態開発の急所、成功のポイント 新連載 売りまくる店の商品をひとつ残らず全部見る 繁盛店の全メニュー ほか |
プロダクトNo | 747 |
出版社 | 柴田書店 |
発売日 | 毎月20日 |
販売サイト | >>>公式サイトはこちら |
雑誌や本の定期購読は美容室や理容室、病院の待合室、接骨院の待合室、会社のロビーなどに置かれています。雑誌をおくことにより顧客満足度を高めるためでありますが、その他にも個人でも利用される方は多いです。
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※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの/~\Fujisan.co.jp(フジサン)へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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