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本・雑誌 化学装置
本・雑誌内容 半世紀以上、発行を続けてきた化学工業分野唯一の専門技術雑誌。プラントエンジニアリング、化学機器装置の設計、施工から粉粒体処理技術、省資源・省エネルギー技術、環境保全技術(水、排水処理・排ガス処理・固体廃棄物処理)、食品・医薬品・化粧品製造技術までその内容は広範囲に及びます。時代の話題を先取りし、最先端の化学技術情報からネットでは得られない「使える現場技術」情報が満載です。機器・装置の選定決定者や工務担当者、装置開発・設計者必携の月刊技術雑誌です。
本・雑誌内容詳細 『化学装置』2019年6月号では、「AI・IoT・Big Data時代 食品製造プロセスと粉粒体処理技術」の特集をお届けします。最近,話題となっているフードロスの問題を始め,AI やIoT,ビッグデータを活用して進化する食品製造プロセスについて取り上げます。食品製造での粉砕機の選定やプロセス構築,最新の殺菌技術のほか,異物混入を避ける粉体輸送機なども紹介しています。

〔目次〕

【特集】AI・IoT・Big Data時代 食品製造プロセスと粉粒体処理技術

フードサプライチェーンにおける“フードロス削減”と包装技術の役割
田中技術士事務所 田中 好雄

最近のIoT,Big Dataでの食品産業製造の変化
QCD革新研究所/日本能率協会 中村 茂弘

AI,IoT時代に対応する化学・食品・医薬の製造プロセスへのインライン粒子径分布測定器の活用
スペクトリス 池田 英幸

食品製造プロセスにおける粉砕機の選定と最適プロセス構築
槇野産業 大和田 昌彦

食品原料の蒸気加熱殺菌と最新殺菌技術動向
大川原製作所 牧野 遥香

次世代に向けたスプレードライヤのコンピュータ解析設計と最新プロセス制御技術
GEAプロセスエンジニアリング 苅田 邦久

食品製造における高速撹拌機の役割とその選定
プライミクス 浅野 ちひろ

食品用粉体輸送機としてのエアスライダの適性
フルード工業 沢辺 竜也

【技術トピックス】
コンタミレスべローズポンプ ―yory(ヨーリー)―
奈良機械製作所 堀井 憲都

【巻頭言】
化学機器・装置開発を支援する3D造形技術
近畿大学 京極 秀樹

【連載】
知っておきたい微粒子をめぐる世界(53)
種谷 真一

図解 水処理技術―シリーズ 水処理技術の要点(7)(16)(17)
日本ワコン 和田 洋六

燃料電池の化学工学―設計の基礎を学ぶ―〔3〕
東洋大学 川瀬 義矩

プラントエンジニアリング・メモ(138)撹拌所要動力(永田式)
エプシロン・南 一郎

安全談話室(153)―ボールバルブの故障に気付かなかったために―
化学工学会 SCE・Net 安全研究会

粉体化粧料の材料設計から加工プロセス開発まで 第3回
近畿大学 鈴木 高広

「第21回インターフェックスジャパン」の見どころと出展者リスト


プロダクトNo 371
出版社 工業通信
発売日 毎月28日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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