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本・雑誌 おかずのクッキング
本・雑誌内容 料理研究家の土井善晴さんをはじめ、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さん、浜内千波さん、ウー・ウェンさんらによる、旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれるはず!
本・雑誌内容詳細 おかずのクッキング 216号(2018年6月/7月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
いろいろ楽しい夏の麺と体がよろこぶ料理

■今月の特集
坂田阿希子さんの「人気洋食を夏アレンジ」


■土井善晴先生のテレビテキスト
<おかずの教科書>
厚揚げカレー
麻婆茄子

<素材のレシピ>
ズッキーニ
春雨

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
冬瓜と鶏団子の炊いたん、牛肉トマト炒め、さっと和惣菜 他

■笠原将弘さんの“家族みんなが満足!ごちそうおかず”
手羽の薬味豆腐ぎょうざ、アジのポテサラにぎり、うなきゅうひつまぶし 他

■ウーウェンさんの“2つの具で絶品炒めもの”
なすと豚肉の四川風味炒め、ピーマンとしめじの味噌炒め、玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め 他

■思いっきり食べよう 大人の愉しみ 旬の味わい
「四川飯店グループ」オーナーシェフ陳建一さん


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2018年6月
第1週 土井善晴先生の海老焼きうどん ピーマンの焼きそば/ 陳建一さんの鶏手羽先とねぎの醤油煮こみ
第2週 土井善晴先生の豚レバーの生姜焼き ゴーヤーチャンプルー/ 柳原尚之さんのトマトとそら豆の煮物
第3週 放送休止
第4週 土井善晴先生のガスパッチョそうめん そうめんイタリアン/ 笠原将弘さんの長いもの豚肉巻き梅照り焼き
第5週 土井善晴先生の素材のレシピ ズッキーニ/コウケンテツさんの豚肉とパプリカのトマト煮

2018年7月
第1週 土井善晴先生の厚揚げカレー/ 大原千鶴さんの賀茂なすと白身魚の揚げ出し
第2週 土井善晴先生の素材のレシピ 春雨/ 陳建一さんのエビのピリ辛ソース
第3週 土井善晴先生の麻婆茄子/ コウケンテツさんの茹で鶏のにら和え
第4週 土井善晴先生のカレーパンの素 カレーパン ドライカレー/ 坂田阿希子さんのエビカツ

●テレビ朝日
土曜日 4:55~ (関東地区)

●岩手朝日テレビ(IAT)
土曜日 5:25~  7日遅れ

●チューリップテレビ(TUT)
金曜日 9:55~ 6日遅れ

●ABCテレビ 
日曜日 5:25~ 1日遅れ

●琉球朝日放送(QAB)
金曜日 10:20~  6日遅れ

●BS朝日      
金曜日 5:00~  6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。
プロダクトNo 301
出版社 テレビ朝日
発売日 毎奇月21日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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