おかずのクッキング 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 おかずのクッキング
本・雑誌内容 料理研究家の土井善晴さんをはじめ、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さん、浜内千波さん、ウー・ウェンさんらによる、旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれるはず!
本・雑誌内容詳細 ■巻頭特集
土井善晴先生の
年末年始にお料理しよう!
今年のおせち

■今号の特集
行正り香さんの「いつもの食材で作るごちそうレシピ」
ミートローフ、なすのトマトクリームパスタ、いんげんとマッシュルームのサラダ 他

■特集
前沢リカさんの“冬の青菜をあじわう”
グリーンミネストローネ、青菜と豚バラ肉のトマトスパイス煮 他

■土井善晴先生のテレビテキスト
<素材のレシピ>
アボカド
カニ風味かまぼこ

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
れんこんと鶏手羽の煮もの、長芋とサワラの焼き漬け、さっと和惣菜 他

■笠原将弘さんの“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”
豚のしょうが焼き、大根辛み餅、エビ れんこん 卵サラダ 他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
三杯鶏、豚バラとアサリのポルトガル風煮込み

■ウー・ウェンさんの“具材3つでシンプル鍋”
牛肉ときのこの鍋、豚肉とキャベツ 玉ねぎの鍋、厚揚げとにんじん 大根の豆乳鍋 他

■浜内千波さんの“2品で献立 浜内千波のすぐにできるおかず”
焼き豆腐とねぎの麻婆風、鶏もも肉のさっぱり漬け、サケと玉ねぎ わかめの炒めもの 他

■柳原尚之さんの“お料理歳時記”
サワラの田毎蒸し

■堀知佐子さんの“絶品!やわらか肉料理”
■あの時あの味~グッチ裕三さん


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2019年12月
第1週 <土井善晴>手打ち餃子/ <柳原尚之>鴨ロース
第2週 <土井善晴>煮込みハンバーグ/ <堀知佐子>あぶり焼きチャーシュー
第3週 <土井善晴>醤油味のフライドチキン/ <笠原将弘>長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き
第4週 放送休止/ 放送休止

2020年1月
第1週 <土井善晴>素材のレシピ アボカド/ <コウケンテツ>牛すね肉と里芋の韓国風煮込み
第2週 <土井善晴>かぼちゃのホワイトソースグラタン、ハムステーキ/ <ウー・ウェン>鶏団子のねぎしょうが鍋
第3週 <土井善晴>ビフカツサンド/ <浜内千波>豚肉とりんごのこんがり焼き
第4週 <土井善晴>素材のレシピ カニ風味かまぼこ/ <大原千鶴>揚げごぼうとチキンの黒酢あえ

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。
プロダクトNo 301
出版社 テレビ朝日
発売日 毎奇月21日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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