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本・雑誌	月刊HACCP
本・雑誌内容	月刊ＨＡＣＣＰは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで（farm to table）の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です
本・雑誌内容詳細	特集 HACCP制度化における食品の微生物検査 HACCP制度化における微生物試験法の考え方一般財団法人東京顕微鏡院　伊藤武、難波豊彦 HACCP制度化と食品微生物検査の再認識特定非営利活動法人近畿HACCP実践研究会理事長特定非営利活動法人 HACCP実践研究会主幹研究員　戸ヶ崎惠一 HACCP制度化における微生物検査依頼のポイント、検査結果の効果的利用一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC　コンサルティング室松本正樹第２特集ゾーニングと交差汚染防止ゾーニングの境目の悩み解決株式会社フーズデザイン　加藤光夫米国の食品安全強化法（FSMA）における衛生ゾーニングの要素製品紹介 ADEKAクリーンエイド株式会社／株式会社AFIテクノロジー／株式会社NPC／赤門ウイレックス株式会社／株式会社エルメックス／スリーエムジャパン株式会社／大日本印刷株式会社／日水製薬株式会社／株式会社町田予防衛生研究所／メルク株式会社 Challenge the Future～未来への架け橋～7 加熱・冷却・包装工程などの自動化・省人化実現 1日10万食、大量多品種製造の新CKが順調に稼働日清医療食品株式会社ヘルスケアフードファクトリー亀岡（京都府）トピックス埼玉県、東京都、茨城県及び福島県から報告された同一の遺伝子型の腸管出血性大腸菌 O157:H7による感染症・食中毒事案について農場HACCP・JGAP認証制度と認証取得について～審査員の立場からエス・エム・シー株式会社　執行役員・所長　小池郁子氏新技術が変える食品サプライチェーンの未来～世界のブロックチェーンへの注目 JHTC主催第31回HACCPフォローアップセミナーより安全安心を消費者につなぐために生産者にしていただきたいこと株式会社群馬県食肉卸売市場常務取締役　白石千秋氏農水省が「鶏肉の衛生管理」でセミナー開催カンピロバクター食中毒はなぜ減らない？セミナー HACCPの危害要因に加え正確なカビ検査と評価を解説 NPO法人カビ相談センターが第11回講演会開く FSMA対応、ISO22000審査の着眼点などテーマに JICQAフォーラムが全国3会場で同時開催される連載利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築92 工場の過去の問題から危害分析をする加藤光夫 HACCP基礎講座―演習編（214） HACCPのための化学演習（93）塩見一雄サニテーションプラクティスⅡ～ヤシノミ天使のお悩み相談室～92 村松寿代 NEWS 行政動向消費者庁がウエルシュ菌食中毒防止を呼びかけ埼玉県、東京都、茨城県、福島県のO157：H7食中毒事案について報告　厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課業界動向 FSSC財団のヒルブランド氏来日、JACBとミーティング　漁業認証構築の国際シンポにも参加しFSSC22000について講演開催告知月刊HACCP＆食×農MOOCコラボセミナー　特別対談：自主衛生管理時代における微生物検査のあり方統計資料承認速報、リコール情報 GRAVURE 業界初！ポリ乳酸樹脂ベースの工場用ラインテープ「3M™ラインマーカー 971」を発売スリーエムジャパン株式会社巻頭言 HACCP制度化に伴う食品検査の国際標準化の課題岩本嘉之メディアSCOPE 「ワクチンの悲劇」繰り返すな平沢裕子私の視点 HACCPに流派があるという人がいる？実際はまともな人と誤った人しかない杉浦嘉彦食中毒発生情報食中毒統計バックナンバー編集後記・広告索引
プロダクトNo	1281680387
出版社	鶏卵肉情報センター
発売日	毎月22日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

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