おかずのクッキング 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 おかずのクッキング
本・雑誌内容 料理研究家の土井善晴さんをはじめ、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さん、浜内千波さん、ウー・ウェンさんらによる、旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれるはず!
本・雑誌内容詳細 ■巻頭特集
土井善晴先生の
とろりと温かい 冬の一汁一菜

■今月の特集
大原千鶴さんの「豆腐・油揚げであっさりこってり」


■土井善晴先生のテレビテキスト
<おかずの教科書>
しじみラーメン
タラのフライ

<素材のレシピ>
キャベツ
合いびき肉

■笠原将弘さんの“アイデア次第でちょちょいとおつまみ”
シジミとせりの茶碗蒸し、イカにんじん、ふきと豚バラの炒め煮 他

■コウケンテツさんの“旬の2品で満足ごはん”
鯛の香味醤油漬け焼きとかぶの葉と落とし卵の味噌汁 他

■思いっきり食べよう 大人の愉しみ 旬の味わい
横浜市「中村孝明 貴賓館」オーナーシェフ中村孝明さん



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2018年2月
第1週 土井善晴先生の土鍋の湯豆腐/ 大原千鶴さんの衣笠丼
第2週 土井善晴先生の牡蠣たまごケチャップあんかけ 小松菜の炒め味噌汁/ 中村孝明さんのブリの酒粕煮
第3週 土井善晴先生の素材のレシピ キャベツ/ 笠原将弘さんのブリの油淋鶏風
第4週 土井善晴先生のタラのフライ/ 柳原尚之さんの近茶流追い込みちらし


2018年3月
第1週 土井善晴先生の炒り豆ご飯・ブリの刺身山わさび醤油添え・たけのこと豆腐の味噌汁/ 大原千鶴さんの豆腐のみぞれ丼
第2週 土井善晴先生のカレーあんかけうどん・鶏卵うどん/ 浜内千波さんの簡単ミートローフ
第3週 土井善晴先生のだし巻きたまごサンド・野菜のスープ/ 笠原将弘さんの牛肉と新玉ねぎの塩すき焼き
第4週 土井善晴先生のしじみラーメン/ 中村孝明さんのやわらか鶏つくね
第5週 土井善晴先生の素材のレシピ 合いびき肉/ コウケンテツさんの鶏手羽の中華肉じゃが ひじきと水菜のツナサラダ

●テレビ朝日(EX)
土曜日 4:55~ (関東地区)

●岩手朝日テレビ(IAT)
土曜日 5:25~  7日遅れ

●チューリップテレビ(TUT)
金曜日 9:55~ 6日遅れ

●朝日放送(ABC) 
日曜日 5:25~ 1日遅れ

●琉球朝日放送(QAB)
金曜日 10:20~  6日遅れ

●BS朝日      
金曜日 5:00~  6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。
プロダクトNo 301
出版社 テレビ朝日
発売日 毎奇月21日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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