月刊油脂 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 月刊油脂
本・雑誌内容 1948年創刊。豊富な取材で業界の情報を伝えます。食用・工業用植物油脂,油脂加工,さらに広範囲な油脂関連分野からトイレタリー・界面活性剤に至るまでを対象とし,原料事情,需給関係,業界動向などの経済問題や各分野の当面する技術問題に関した情報と解説を提供しています。巻末に,油脂関連全般にわたる充実した統計・相場情報を網羅。
本・雑誌内容詳細 特集・環境を軸に活性化する植物油インキ
 普及率は平版インキで9割台と高水準
 ライスインキなど新たな提案で需要開拓へ
特集・家庭用油脂食品
 【マーガリン類】落ち込み幅は縮小も未だ回復への途上
  おいしさや健康,使い方でポジティブな提案を
 【マヨネーズ類】レギュラータイプが堅調でほぼ前年並みを維持
  健康訴求タイプはおいしさ向上の改良成果に期待
 【ドレッシング】活発なサラダメニューの提案で着実に伸長
  フレーバーは多様化する傾向が一段と
プロダクトNo 2699
出版社 幸書房
発売日 毎月20日
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