肉牛ジャーナル 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 肉牛ジャーナル
本・雑誌内容 肉牛ジャーナルは昭和63年創刊の「肉牛専門情報誌」です。黒毛和種を中心に、繁殖・肥育問わず、優良農家事例の紹介や、日本名牛百選をはじめとする種雄牛情報、専門家による技術記事や、政策等業界の動き、子牛・枝肉相場情報などを分かりやすくお伝えします。
本・雑誌内容詳細 【特集 牛肉販売のヒントを探る】

●肉おじさんに聞く!牛肉販売の未来予想図
 -OEMハンバーグで全国の牧場をつなげる-
 (株)門崎 代表取締役 千葉祐士氏
  本誌編集部
●家族経営で肥育と販売を両立!地域の食文化に溶け込む「おぐにビーフ」
 -北海道北斗市 おぐに牧場-
  本誌編集部
●牛肉のネット販売について
  本誌編集部

口絵
●垣幸司氏と太田克典氏が40周年の記念大会を制す!
 -神戸肉流通推進協議会設立40周年記念神戸肉枝肉共励会-
●設立40周年を祝い、さらなる飛躍を目指す
 -神戸肉流通推進協議会40周年記念大会-
●食肉に関する展示会が開催される
 -FOODEX JAPAN 2024 & 2024食肉産業展-
●水農、和牛甲子園への道〔最終回〕
 -せり、ふじ、ありがとう!!-

連載
●日本名牛百選N2 ⑧
 「松糸華」
  小野健一
●シェパードのコラムから 187
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち ⑰
 「黒澤明」
  又吉正直
●水農、和牛甲子園への道 ⑦〔最終回〕
  本誌編集部

読み切り
●垣幸司氏と太田克典氏が名誉賞を受賞!
 -神戸肉流通推進協議会設立40周年記念神戸肉枝肉共励会-
  本誌編集部
●令和5年度現場後代検定合同調査会結果報告
  本誌編集部

表紙写真/おぐに牧場の肥育牛
プロダクトNo 1281690889
出版社 肉牛新報社
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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