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本・雑誌 フードジャーナル
本・雑誌内容 「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。
本・雑誌内容詳細 【今月の特集】

■第1特集
原料大豆の状況2018春
北米産大豆 日本の市場にタイト感

■豆腐業界・この人に聞く 第2回
乾燥機でおからの活用を促進
新社屋竣工で今後は海外にも

㈱ヤスジマ 代表取締役社長 安島 勲さん

【2018年6月号の内容】
07P 巻頭トピックス 

08P 気流/おかべ抄

10P 豆腐業界・この人に聞く 第2回 ㈱ヤスジマ 代表取締役社長 安島 勲さん
14P 第1特集 原料大豆の状況2018春
28P 開発メーカーに聞く _豆腐製造機械最前線/㈱ランズワーク(愛知) _
33P 平成29年度産5月の大豆入札取引の結果
34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2018年5月
36P 野菜ソムリエプロ Rie のごちそうベジタブル

38P 豆腐業界東西南北 NEWS

  039P●event news 講演会・イベント情報

  041P●イベントルポPICK-UP①おとうふ工房いしかわ2018年創立記念経営方針発表会
  042P●総会情報 2018CLOSEUP①一般財団法人全国豆腐連合会
  043P●総会情報 2018CLOSEUP②全国納豆協同組合連合会
  044P●クローズアップCLOSEUP①第24回豆腐公正競争規約設定委員会
045P●全国組合情報
46P 新工場ルポ/㈱ヤスジマ(石川)
49P 豆乳N_e_w_s豆乳市場1~3月期
50P今日は、ベジ気分!
52P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン⑬ _
58P from Editors/Reader’s Voice
プロダクトNo 1281687241
出版社 フードジャーナル社
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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