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本・雑誌 麺業界
本・雑誌内容 生麺(茹で麺)、乾麺、即席麺など、あらゆる麺を取り上げ、月刊誌ならではの詳細な解説や評論、インタビューやタイムリーな特集記事などにより製麺業者のみならず製粉業者、小売業者、各種団体など各方面から支持を受けております。また、食品業界の専門新聞社という特性を活かし、麺に関わる製品や業界などの関連情報も豊富に提供しております。価格競争や麦制度の改革など、業界をとりまく問題が数多く存在する厳しい環境の中、正確な情報を掴み、生き残るために必読の月刊誌です。
本・雑誌内容詳細 麺業界展望~この人に聞く!~

株式会社きんせい 中村 悟 代表取締役
進化し続けるラーメン

 営業時間は11時から14時までの3時間、鉄道駅からは徒歩20分強、店舗に駐車場はなし…強気な営業スタイルに驚かされるラーメン店「きんせい総本家夢風」(大阪府高槻市栄町)。取材に訪れた日は平日にも関わらず、3時間の営業時間でラーメンはすべて売り切れ、ファンからの絶大な支持がうかがえる。現在、のれん分けの店舗を含めて4店舗、別業態「中村商店」を3店舗、関西を中心に展開している。ひと月に使用する小麦粉は200袋、年間1億6千万円を売り上げる。これからの展開を中村代表に聞いた。

【冷凍めん特集2017】
冷凍めん、年間生産食数は家・業計で2.6%増
減塩、低糖質、健康志向も目立つ

名濃 コンパクトタイプの粉砕機発売

秋田の自腹~めん よし乃 味噌バターラーメン(¥800)

やっと出会えた!いのししラーメン ラーメン専門店「キャプテン」

【取引慣行調査②】センターフィーの負担、従業員派遣の実態は

エースコックミャンマー ヤンゴン工場が竣工「独自の即席めん文化を」


〈連載〉
巻頭評論 食習慣の入り口
知っておきたい!海外進出のABC51 松井健一
「肩のこらないお話」68 長谷川 汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【7月】
プロダクトNo 1281684006
出版社 食品産業新聞社
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
雑誌や本の定期購読は美容室や理容室、病院の待合室、接骨院の待合室、会社のロビーなどに置かれています。雑誌をおくことにより顧客満足度を高めるためでありますが、その他にも個人でも利用される方は多いです。
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