月刊養豚情報 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 月刊養豚情報
本・雑誌内容 月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
本・雑誌内容詳細 特集
豚1頭の価値を考える
「豚1頭の価値を考える」テーマに第10回勉強会
2種類の枝肉持ち込み歩留まりから売価設定まで学ぶ
◎豚肉勉強会

生体から精肉まで どの部位をいくらで売れば利益が出るか?
◎全国食肉学校教務部部長・古澤栄作氏
全国食肉学校カリキュラム

◎全国食肉学校

特別グラビア
国産農産物にこだわった全国規模の展示商談会
「アグリフードEXPO東京 2017」

トピックス
養豚業界への貢献、地域への奉仕に尽力
稲吉氏の旭日単光章受章記念祝賀会、盛大に開かれる

日本・韓国における養豚産業の相互発展に向けた協約締結
日本養豚協会、大韓韓豚協会がソウルで調印式

生産から販売まで6次産業化旺盛、加工品・惣菜も多様化
ブランド豚肉の特長アピール、「アグリフードEXPO東京 2017」
◎編集部

平成30年度農林水産予算概算要求の概要
畜産・酪農経営安定対策1763億円、畜産生産能力・体制強化推進事業6億円など
総額2兆6525億円を要求
◎編集部

製品紹介
豚を撮影し体重を推測する「デジタル目勘」
伊藤忠飼料とNTT テクノクロスが共同開発

ニュース
●第11回名古屋南部市場肉豚枝肉共励会が開催/石川養豚場が愛知県知事賞受賞
●ジェリービーンズが東日本エリアの大賞に輝く/平成 29 年度「アグリフードEXPO輝く経営大賞」
●国産純粋種豚改良協議会「平成29年度通常総会」開催/日本の純粋種豚の能力向上を目指す
●「ゼノアック養豚セミナー2017」開催/養豚管理技術の最新情報を提供
●東京食肉市場で史上最高値、キロ単価1万7996円/平成29年度東京食肉市場豚枝肉共励会
●デンマーク、最大手豚肉企業中国に工場新設へ
●農場HACCP認証 新たに3農場公表
●中央畜産会 JGAP 認証農場公表
●「ジビエ利用に関する相談窓口」開設/ジビエとしての有効活用に取り組む
●イワタニ・ケンボロー 東京本社移転
●「平成29年度西日本地区種豚登録講習会」10月開催/技術習得、審査技術の向上を目的に
●「北海道農場HACCP研究会」11月開催/牛・豚・鶏における取り組みを講演
●ATP・迅速検査研究会「第37回講演会」11月開催/関連資材のミニ展示会も同時開催

新製品
●極薄LED捕虫器「ルーチ・虫とら」

連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記
プロダクトNo 1281680388
出版社 鶏卵肉情報センター
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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