食品と開発 定期購読・最新号・バックナンバー

食品と開発の詳細を表示しています。最新号やバックナンバーは公式サイトにてご確認下さい。

食品と開発雑誌の詳細です。


食品と開発の公式サイトへ
本・雑誌 食品と開発
本・雑誌内容 最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。
本・雑誌内容詳細 特集/おいしさを科学する(フード・フォラム・つくば より)
◆おいしさと嗜好性研究の流れと実際
◆VR/ARが拡張する食の満足感と記憶
◆和食の知恵と味覚情報伝達
◆伝統食品のおいしさに迫る─かつおだしとすぐき汁を例にして─


【HACCP支援技術】
◆食品工場の洗浄・除菌と清浄度モニタリング
◆異物混入対策のための防虫技術
◆食品工場用潤滑剤の最新動向
 ~FSSC22000認証取得の進展で需要のすそ野が着実に拡大~


【支援技術】
◆食品・飲料における加熱・非加熱殺菌技術
 ~食品・飲料の品質・安全を左右するキーテクノロジー~


【市場動向】
◆スーパーフード素材の市場動向
◆呈味改善・消臭素材の利用動向
◆有機酸の市場動向


【機能性表示食品の発売動向を追う㉓】
◆機能性表示食品の届出・受理の現状


【機能性表示を巡って 連載第38回】
◆機能性表示食品制度に対応した製品開発


【素材紹介】
◆プロテインとの併用効果で注目されるプロバイオティック GanedenBC30


【表示ミスを防ぐための食品表示実務の大切なポイント】
◆第8回 製造者、加工者、輸入者、販売者と製造所固有記号


【注目原料の最前線レポート】
◆健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」
 ~天然無添加で安心・安全な良質ミネラル原料のニーズが拡大~


【連載No.21 新しい高齢者食品・介護食品の開発】
◆高齢者食の開発について


【産学官連携による機能性食品開発研究を追うシリーズ55】
◆「ジュンサイ+酒粕」サプリメント摂取による肌の毛穴引き締め効果


【JASIS企画】
◆アジア最大級の分析・科学機器専門展「JASIS」開幕 ─コンファレンスも充実


【クローズアップ】     
≪行政≫
・広告やインターネット販売でのGIマーク使用ガイドラインを策定
 ー販売店やインターネット販売でもGIマークの活用が可能に  農林水産省 食料産業局 知的財産課
・消費者が正しく認識できるよう工夫した表示が必要 ―打消し表示に関する実態調査報告書  消費者庁
・ポジティブリスト制度に関する製造管理の取組を推進
 ―食品用器具及び容器包装の製造等における安全性確保に関する指針  厚生労働省


【海外開発トピックス】(毎号掲載)
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから
ピックアップした記事を和訳でお届けします。
9月号では3本の和訳記事を掲載。
・心臓の健康には食品が一番
・新製品は販売増加を促進する
・牛乳の効用


【その他】
・新製品
・業界商品動向
・最新の機器 
・S-tecニュース
・Hiニュース
・国内文献速報
・特許速報
プロダクトNo 1242
出版社 UBMメディア
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
雑誌や本の定期購読は美容室や理容室、病院の待合室、接骨院の待合室、会社のロビーなどに置かれています。雑誌をおくことにより顧客満足度を高めるためでありますが、その他にも個人でも利用される方は多いです。
メリットとしては、買いに行く手間が省けることや定期的にすることにより買い忘れの防止ですね。あとは年間購読にすることによる割引もあったりします。
fujisanという定期購読専門会社のサービスは運営が長く続いているので安心です。大きくてしっかりしている会社での購入のほうが安心です。

※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの/~\Fujisan.co.jp(フジサン)へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。